Buah Merah dan Rakyat Papua (2)

公開日: 2015/10/13 Buah Merah Indonesia Papua

Buah Merah adalah makanan umum dari dataran tinggi
  Salah satu alasan mengapa sejumlah besar orang bisa bertahan adalah keterampilan pertanian mereka ubi jalar diperkenalkan 500 tahun yang lalu .
Ubi jalar adalah makanan yang cukup baik untuk mempertahankan dan populasi dukungan .
Namun, pertanyaan tetap . Satu orang Kristen melihat alasan lain mengapa dataran tinggi telah bertahan dalam kondisi dingin dan miskin .
Kesimpulannya adalah Buah Merah yang setiap hari diambil dan buah umum untuk dataran tinggi .
Taksonomi tanaman Buah Merah adalah sebagai berikut ;
   Divisi : Spermatophyta
   Kelas : Angiospermae
   Order: Pandanales
   Keluarga : Pandanaceae
   Genus : Pandanus
   Spesies : Pandanus conoideus Lam .
   Buah Merah adalah nama dari bahasa Indonesia , yang berarti Red ( Merah ) Buah ( Buah ) .
Dataran tinggi di lembah Baliem , Papua menyebutnya ” Tawi ” atau ” Watawi ” .
   Karakteristik termasuk satu batang dengan banyak akar yang berasal dari batang atas bumi .
Akar kadang-kadang memiliki 150 cm dan mendukung bagasi . Oleh karena itu , jenis tanaman yang diberi nama dari Octopus .
Pohon itu mencapai lebih dari 15 m dengan daun berlimpah . Pohon Buah Merah memiliki kurang dari 5 cabang dengan duri .
Daun hijau gelap dengan 5 ~ 10 cm lebar dan menjadi 150 cm .
Tepi daun yang berduri .
Setelah berbunga a , buah hijau dibungkus dengan daun hijau semakin matang dan muncul dari selubung daun yang akan matang , coklat warna merah pada umur 6 bulan .
BM with fruitNova Dr. Nishi
Buah Merah, Pandanus conoideus dengan buah-buahan di lembah Baliem
  Sebuah buah memanjang besar adalah sekitar 1 m panjang , 20 ~ 30 cm dan 10 kg berat badan .
Daging di permukaan adalah 2 ~ 3 cm ketebalan . Bagian daging di sekitar biji berbentuk peluru adalah 2 mm hanya ketebalan ( 5 , 6 ) .
IMG_0409
Buah Buah Merah dengan permukaan boy
BuahMerah
Cut dari Buah Merah
DSC00159

 Ada beberapa varietas Buah Merah termasuk – , ​​yang pendek menengah atau panjang berukuran .
Di dataran tinggi lembah Baliem , Papua setempat mengolah dan memanfaatkan buah panjang berukuran paling ekonomis dan bergizi .
Sekarang, penduduk yang tinggal di daerah dataran rendah ditransfer pohon Buah Merah dari dataran tinggi dan tanaman mereka , namun diyakini bahwa buah tumbuh di dataran tinggi lembah Baliem dan sekitarnya adalah yang terbaik dalam hal gizi karena iklim .
Suhu di dataran tinggi adalah 14 sampai 28 ℃ di terendah dan tertinggi rata-rata , dan hujan air sedikit dibandingkan dengan dataran rendah ( 7 ) .
Orang-orang dataran mengumpulkan Buah Merah buah setiap kali buah ini matang .
Buah dipanen dua kali dalam setahun .
Waktu panen bervariasi dari daerah ke daerah .
Oleh karena itu, mereka dapat mengambil Buah Merah hampir sepanjang tahun di sekitar .
  The Buah Merah Buah dimasak dengan cara tradisional mereka untuk membuat sumber Pasta .
Dikatakan bahwa kelebihan Pasta disimpan dalam wadah bambu dan digunakan selama satu tahun .
Saat ini, Pasta atau ekstrak minyak disimpan dalam botol kaca .
 インドネシア 184
Buah Merah pasta / minyak dalam botol kaca
  Pasta ini tertelan dengan kentang dikukus dan / atau panggang , talas atau sayuran .
Babi adalah hewan peliharaan yang sangat penting dan berharga sebagai satu-satunya sumber makanan hewani untuk orang-orang asli Papua .
Dalam beberapa kesempatan seperti pernikahan dan upacara khusus , babi dimasak dengan cara memasak tradisional mereka , Bakar Batu dalam bahasa Papua , memasak dengan batu panas .
Metode memasak ini dapat menyebar ke Polinesia dari Papua atau Melanesia .
DSC00529
Stones dipanaskan dengan api batu
Bakar Batu 1
Dipanaskan ditempatkan di dalam rumput buatan oven
DSC00538
Ubi jalar dan sayuran di panas daging
DSC00557 
   Babi oven yang dimasak pada lapisan terluar

  Di Bakar Batu , batu-batu panas yang ditempatkan di antara masing-masing bahan makanan dan mereka tidak secara langsung melekat pada bahan makanan dengan meletakkan gelas antara batu dan bahan makanan .
Buah Buah Merah ditempatkan pada lapisan terendah , dan daging babi pada lapisan awal .
Setelah daging buah Buah Merah dipanaskan dengan batu panas, dipisahkan dari lapisan berserat yang mendasari dan kemudian air dimasukkan ke dalam daging.
Daging penuh semangat dicampur dan diperas dengan tangan untuk memisahkan daging buah dari biji dan memperoleh Pasta tersebut .
Pasta adalah campuran minyak Buah Merah dan matriks seluler .
   Pasta ini digunakan sebagai sumber untuk dimasak daging , kentang dan sayuran .
Wamena 11.3-5.09004
Dimasak Buah Merah daging dicampur dengan air
Wamena 11.3-5.09007web
Pasta dibuat dengan meremas campuran
Wamena 11.3-5.09011
Minyak Buah Merah diperoleh dengan Pasta
BMRein12.7.11
Pasta digunakan sebagai sumber untuk makanan dimasak


  • ?±??G???g???[?d????u?b?N?}?[?N???A