International Society for Nutraceutical dan Fungsional Makanan ( ISNFF ) 2010 di Bali

公開日: 2015/10/10 Indonesia Mengkudu

Asam lemak rantai skopoletin dan menengah dari
Morinda citrifolia ( Noni ) buah dengan pematangan nya

              Hendra WIJAYA 1 , Tita AVIANA 1 , Priyo Waspodo 2 , Ingrid SURONO 3 ,
  Toshiaki Nishigaki 3 , Mitsuhiro WADA 4 , Kenichiro Nakashima 4
1 Center for Agro – Based Industry , Bogor , Departemen Perindustrian , Indonesia
2 PT Morindo International , Indonesia
3 Tokyo Pusat Penelitian Noni , Jepang
4 Graduate School of Biomedical Sciences , Universitas Nagasaki , Jepang
Abstrak
Morinda citrifolia , lokal bernama Mengkudu , Pace , Tibah dll berasal dari Indonesia , telah digunakan sebagai obat tradisional selama ribuan tahun , dan 100 % jus buah yang diperas sekarang paling populer dan dikonsumsi sebagai minuman alternatif dan fungsional di Jepang .
Dari analisis kami dari bahan aktif seperti asam lemak rantai scopoletin dan menengah , kita dapat menyimpulkan bahwa buah matang kekuningan adalah yang terbaik untuk produksi jus daripada buah yang belum matang kecil dan hijau , atau buah-buahan lebih matang .

DSC00095nonibo3
  • ?±??G???g???[?d????u?b?N?}?[?N???A